TianJia Food Additive ٺاهيندڙ PROLINE
پرولين (مختصر طور پرو يا پي)، ڪيميائي فارمولا C5H9NO2 سان ۽ 115.13 جي ماليڪيولر وزن سان، هڪ سائيڪلڪ ذيلي امينو اسيد آهي.α- امينو اسيد، غير جانبدار، 6.30 جي isoelectric نقطي سان، پاڻيء ۾ گھلڻ جي صلاحيت ڪنهن ٻئي امينو اسيد جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، ۽ 25 ℃ تي 100 گرام پاڻيء ۾ 162g جي چوڌاري ڦهلائي سگھي ٿو.لذيذ ڪرڻ ۾ آسان پر ڪرسٽل ڪرڻ آسان ناهي، مٺي ذائقي سان.Ninhydrin حل سان گرم ڪرڻ سان پيلو مرکبات پيدا ٿين ٿا.هڪ دفعو پيپٽائيڊ زنجير ۾ داخل ٿيڻ بعد، هائيڊروڪسيليشن ٿي سگهي ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ 4-هائيڊروڪسائپرولين ٺهڻ، جيڪو جانورن جي ڪوليجن جو هڪ اهم حصو آهي.Hydroxyproline مختلف ٻوٽن جي پروٽين ۾ پڻ موجود آهي، خاص طور تي سيل جي ڀتين جي ٺهڻ سان لاڳاپيل.ٻوٽا اڪثر ڪري مختلف خراب حالتن جهڙوڪ خشڪي، تيز درجه حرارت، گهٽ درجه حرارت، ۽ لوڻ جي صورت ۾ پرولين جي اهم جمع جو تجربو ڪندا آهن.وڏي پيماني تي clinical، biomaterial، صنعتي، ۽ ٻين شعبن ۾ استعمال ڪيو.
پرولين جا ٽي روپ آهن:ڊي ايل پرولين، ايل پرولين ۽ ڊي پرولين.عام طور تي پرولين طور حوالو ڏنو ويو آهي L-proline، هڪ قدرتي طور تي موجود امينو اسيد.ڪمري جي حرارت تي، هي پيداوار هڪ ڪالمن ڪرسٽل آهي.215-220 ℃ تي گرم ٿيڻ تي جلدي ختم ٿي وڃي.گرم پاڻي ۽ ايٿانول ۾ حليل.ٿورڙو مٺو ۽ hygroscopic.alkaline حل ۾ racemization.[α] D25-86.5 ° (پاڻيءَ)، -60.4 ° (5N هائيڊروڪلوڪ اسيد).مختلف پروٽين ۾ ورهايل.سامونڊي پلاڪٽن ۾ اعتدال پسند مواد سان گڏ هڪ امينو اسيد؛اهو سمنڊ جي پاڻيءَ، ذرات جي مادو، ۽ سامونڊي تري ۾ پڻ موجود آهي.
پرولين انساني جسم ۾ هڪ غير ضروري امينو اسيد آهي.
فنڪشن ۽ مقصد
دواسازي جي صنعت ۾ درخواست
امينو اسيد دوائن.مرڪب امينو اسيد انفيوژن لاءِ خام مال مان هڪ.غذائيت جي گھٽتائي، پروٽين جي گھٽتائي، شديد معدي جي بيمارين، جلن، ۽ جراحي طريقيڪار کان پوء پروٽين جي اضافي لاء استعمال ڪيو ويو.ڪو به واضح زهراتي ضمني اثرات.
Intrabiological اثرات
جاندارن ۾، پرولين نه رڳو هڪ مثالي osmoregulation جو مادو آهي، پر اهو پڻ ڪم ڪري ٿو هڪ حفاظتي مادو جھلين ۽ اينزائمز لاءِ، انهي سان گڏ هڪ آزاد ريڊيڪل اسڪيوينجر، ان ڪري ٻوٽن جي واڌ کي آسموٽڪ دٻاءُ هيٺ بچائيندو آهي.پوٽاشيم آئن جاندارن ۾ خالن ۾ هڪ ٻي اهم osmoregulation مادي جي جمع ڪرڻ لاءِ، پرولين پڻ cytoplasmic osmotic توازن ۾ ريگيوليٽري ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو.
صنعتي ايپليڪيشنون
تجزيي جي صنعت ۾، پرولين غير متناسب رد عمل پيدا ڪرڻ ۾ حصو وٺي سگھي ٿو ۽ هائيڊروجنيشن، پوليمرائيزيشن، ۽ پاڻي جي وچولي رد عمل لاءِ ڪيٽيليسٽ طور ڪم ڪري سگھي ٿو.جڏهن اهڙي رد عمل لاء هڪ catalyst طور استعمال ڪيو، ان کي مضبوط سرگرمي ۽ سٺي stereospecificity آهي.
ٻين شعبن ۾ درخواستون
1. پرولين ۽ ان جا نڪتل جزا عام طور تي نامياتي رد عمل ۾ سميٽري ڪيٽالسٽ طور استعمال ٿيندا آهن، سي بي ايس جي گھٽتائي سان ۽ پرولين جو ڪيٽيليٽڪ الڊول ڪنڊينسيشن رد عمل نمايان مثال آهن.
2. شراب ٺاهڻ دوران، پروٽين پرولين سان مالا مال هوندو آهي جيڪو پوليفينول سان جڙيل هوندو آهي، جيڪو ٿڌ پيدا ڪري سگهي ٿو.
3. خام مال gallstone ester inhibitors جي synthesis لاء.
4. ذائقو پيدا ڪندڙ ايجنٽ، جيڪي کنڊ سان ملائي گرميءَ سان رد عمل ڪري امينو هائڊروجن گروپ ٺاهي سگھن ٿا، خاص خوشبوءَ سان مواد پيدا ڪري سگھن ٿا.
1. ISO تصديق ٿيل سان 10 سالن کان وڌيڪ تجربو،
2. ذائقو ۽ مٺو ملائڻ جو ڪارخانو، تيانجيا پنهنجي برانڊز،
3. مارڪيٽ جي ڄاڻ ۽ رجحان تي تحقيق ڪريو،
4. گرم گهربل شين تي بروقت پهچائڻ ۽ اسٽاڪ جي واڌاري،
5. قابل اعتماد ۽ سختي سان معاهدي جي ذميواري تي عمل ڪريو ۽ سيلز سروس کان پوء،
6. انٽرنيشنل لاجسٽڪ سروس تي پيشه ور، قانوني دستاويز ۽ ٽئين پارٽي جي چڪاس جي عمل.
