جليٽين
جليٽين ڇا آهي؟
جليٽين ڪوليجن مان ڪڍيو ويندو آهي ۽ اهو هڪ اعليٰ ماليڪيولر وزن وارو پروٽين آهي جيڪو 18 امينو ايسڊ تي مشتمل آهي. عام طور تي جليٽين جي پيداوار لاءِ ڳئون جي چمڙي، هڏا ۽ مڇي جا ترازا استعمال ڪيا ويندا آهن.
جيليٽن 5-10 منٽن تائين پاڻي جذب ڪري سگهي ٿو ۽ جيڪڏهن گرم ڪيو وڃي ته اهو سولائي واري حالت ۾ داخل ٿئي ٿو. ٿڌو ٿيڻ تي، اهو جيل واري حالت ۾ داخل ٿئي ٿو. اهو وڏي پيماني تي آهي.
ڪيترن ئي طريقن ۾ استعمال ٿيل:
1. صنعتي جليٽن: صنعتي چپڪندڙ، پينٽ بال، ميچ، دٻا...
2. کاڌي جي جليٽين: مٺائي، مٺائي، نرم مشروب، ڊبي کاڌو ...
سرس جي پائوڊر جو استعمال:
1. ماني، پيسٽري، بيڪنگ وغيره طور استعمال ٿيندو آهي، مصالحيدار ذائقو ۽ روشن رنگ.
2. روزاني پيسٽري ۽ ڪيڪ جي پيداوار، آرائشي ڪردار ادا ڪن ٿا ۽ ذائقو وڌائين ٿا.
3. سرس ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ اجزا.
تعارف
دواسازي جي جليٽين ۾ اعليٰ ماليڪيولر وزن، اعليٰ ويسڪوسيٽي، سٺي شفافيت، تمام گهٽ ڳري ڌاتو جي مواد جون خاصيتون آهن. اهو پاڻي جذب ڪرڻ ۽ ويسڪيٽيٽي ۾ تمام گهڻو آهي.
18 قسمن جي امينو ايسڊ سان مالا مال، اهو هڪ قسم جو کاڌو اضافو آهي جنهن ۾ اعليٰ غذائي قدر آهي، جيڪو اسان جي قومي سطح جي معيار جي گهرجن کي پورو ڪري ٿو. جديد ترين سهولت ۾ تيار ڪيل آهي جيڪا جديد ترين ٽيڪنالاجي استعمال ڪري ٿي.
استعمال ۽ درخواست:
جليٽين کي خوردني جليٽين، دوائن جي جليٽين، صنعتي جليٽين، فوٽوگرافڪ جليٽين، ۽ چمڙي جي گلو ۽ هڏن جي گلو ۾ ورهايو ويو آهي پيداوار جي خام مال، پيداوار جي طريقن، پيداوار جي معيار ۽ پيداوار جي استعمال جي مطابق.
1. جليٽين کائو. اهو کاڌي جي صنعت ۾ هڪ اهم جزو ۽ اضافو آهي. اهو اڪثر ڪري گوشت جي شين، ڪيڪ، آئس ڪريم، بيئر، جوس وغيره جي پيداوار ۾ جيلنگ ايجنٽ، اسٽيبلائيزر، ايملسيفائر، ٿلهو ڪندڙ ۽ واضح ڪندڙ ايجنٽ طور استعمال ٿيندو آهي.
2. بايو فلم مواد. ملڪ ۽ ٻاهرين ملڪن ۾ سڀ کان وڌيڪ مطالعو ڪيل جليٽين بيس فلم مواد خاص طور تي چائٽوسن-جيليٽن بلينڊ فلم، جليٽين-سلڪ فائبروئن بلينڊ فلم، پولي ليڪٽڪ ايسڊ-جيليٽن بلينڊ فلم ۽ پولي ونائل الڪوحل-جيليٽن بلينڊ فلم وغيره آهن. جليٽين جي جسماني ۽ ڪيميائي ملڪيتن کي بهتر بڻايو ويو آهي، ۽ جليٽين تي ٻڌل پوليمر فلم مواد وڌيڪ ڪارآمد آهي.
3. طبي فائبر. ٻين جامع مواد جي جليٽين سان ميلاپ جليٽين تي ٻڌل طبي فائبر مواد جي مشيني خاصيتن کي بهتر بڻائي ٿو.
4. تنظيمي مرمت ۽ متبادل. ٽشو انجنيئرنگ اسڪافولڊ مواد ۽ سگنل ماليڪيولر ڪيريئرز جي طور تي استعمال ٿيندڙ جليٽن تي ٻڌل جامع مواد بايوميٽريلز جي ريسرچ هاٽ اسپاٽ مان هڪ آهن. جليٽن جو محلول هڪ هائيڊروجيل ٺاهڻ لاءِ ڪراس لنڪ ٿيل آهي، جتي پاڻي هڪ پوروجن آهي، منجمد خشڪ ڪيو ويندو آهي هڪ پوورس اسڪافولڊ مواد ٺاهڻ لاءِ، ۽ پورسيٽي ۽ پوورس سائيز کي منجمد پيرا ميٽرز کي تبديل ڪندي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو. تنهن ڪري، مختلف ٽشو مرمت جي گهرجن مطابق هڪ مثالي جليٽن تي ٻڌل ٽشو انجنيئرنگ مواد کي ڊزائين ڪرڻ ممڪن آهي.
5، صنعتي جليٽين. فائبر ٽيڪسٽائل، انسوليٽنگ مواد، ڪاغذ، هولوگرافڪ مواد وغيره جي تياري ۾ استعمال ٿيندو آهي. صنعتي گلو ۾، ماڻهو هائيڊولائيزڊ جانورن جي پروٽين مان پروٽين ڪڍڻ لاءِ پروٽين جليٽين، فيڊ ايڊيٽيوز لاءِ فيڊ لاءِ جليٽين، ماچس انڊسٽري ۾ استعمال ٿيندڙ جليٽين لاءِ جليٽين، ۽ ماچس جليٽين استعمال ڪرڻ جا عادي آهن. پيڪنگ ۽ ٻين شين لاءِ استعمال ٿيندڙ گرم پگھلندڙ جليٽين کي گرم پگھلندڙ پائوڊر سڏيو ويندو آهي، ۽ جليٽين جيڪو قدرتي طور تي سڪي وڃي ٿو ان کي مٽي گلو سڏيو ويندو آهي.
1. ISO تصديق ٿيل سان 10 سالن کان وڌيڪ تجربو،
2. ذائقو ۽ مٺو ڪندڙ ملاوٽ جو ڪارخانو، تيانجيا جا پنهنجا برانڊ،
3. مارڪيٽ جي ڄاڻ ۽ رجحان جي پيروي تي تحقيق،
4. گرم گهربل شين تي بروقت پهچائڻ ۽ اسٽاڪ پروموشن،
5. قابل اعتماد ۽ سختي سان معاهدي جي ذميواري ۽ سيلز کان پوءِ سروس تي عمل ڪريو،
6. بين الاقوامي لاجسٽڪ سروس، قانوني دستاويزن ۽ ٽئين پارٽي جي چڪاس جي عمل تي پيشه ور.
