ايسسلفيم ڪ
پيداوار جو تعارف
ايس سلفيم پوٽاشيم، جنهن کي ايس سلفيم ڪي (ڪي پوٽاشيم جي علامت آهي) يا ايس ڪي جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، هڪ ڪيلوري کان پاڪ کنڊ جو متبادل (مصنوعي مٺو) آهي جيڪو اڪثر ڪري سنيٽ ۽ سوئيٽ ون جي واپاري نالن سان مارڪيٽ ڪيو ويندو آهي. يورپي يونين ۾، اهو اي نمبر (اضافي ڪوڊ) E950 جي تحت سڃاتو وڃي ٿو.
ايس سلفيم ڪي سُڪروز (عام کنڊ) کان 200 ڀيرا وڌيڪ مٺو آهي، ايسپارٽيم جيترو مٺو، سيڪرين جيترو ٻه ٽيون مٺو، ۽ سُڪرالوز جيترو ٽيون مٺو آهي. سيڪرين وانگر، ان ۾ ٿوري ڪڙوي ذائقي هوندي آهي، خاص طور تي وڌيڪ ڪنسنٽريشن تي. ڪرافٽ فوڊز ايس سلفيم جي بعد جي ذائقي کي لڪائڻ لاءِ سوڊيم فيروليٽ جي استعمال کي پيٽنٽ ڪيو. ايس سلفيم ڪي اڪثر ٻين مٺاڻن (عام طور تي سُڪرالوز يا ايسپارٽيم) سان ملايو ويندو آهي. اهي مرکب وڌيڪ سُڪروز جهڙو ذائقو ڏيڻ لاءِ مشهور آهن جنهن جي ذريعي هر مٺاڻ ٻئي جي بعد جي ذائقي کي لڪائيندو آهي يا هڪ هم آهنگي وارو اثر ڏيکاريندو آهي جنهن جي ذريعي مرکب ان جي اجزاء کان وڌيڪ مٺو هوندو آهي. ايس سلفيم پوٽاشيم سُڪروز کان ننڍو ذرو سائيز رکي ٿو، جنهن جي ڪري ان جي مرکب کي ٻين مٺاڻن سان وڌيڪ هڪجهڙائي حاصل ٿئي ٿي.
ايسپارٽيم جي برعڪس، ايسسلفيم ڪي گرمي ۾ مستحڪم آهي، جيتوڻيڪ معتدل تيزابي يا بنيادي حالتن ۾، ان کي بيڪنگ ۾ کاڌي جي اضافي طور استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، يا انهن شين ۾ جن کي ڊگهي شيلف لائف جي ضرورت هوندي آهي. جيتوڻيڪ ايسسلفيم پوٽاشيم جي هڪ مستحڪم شيلف لائف آهي، اهو آخرڪار ايسٽو ايسٽيٽ ۾ تبديل ٿي سگهي ٿو، جيڪو وڏي مقدار ۾ زهر آهي. ڪاربونيٽيڊ مشروبات ۾، اهو تقريبن هميشه ٻئي مٺي سان گڏ استعمال ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ ايسپارٽيم يا سوڪرالوز. اهو پروٽين شيڪس ۽ دواسازي جي شين ۾، خاص طور تي چبائڻ واري ۽ مائع دوائن ۾، هڪ مٺي جي طور تي پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي، جتي اهو فعال اجزاء کي وڌيڪ لذيذ بڻائي سگهي ٿو.
1. ISO تصديق ٿيل سان 10 سالن کان وڌيڪ تجربو،
2. ذائقو ۽ مٺو ڪندڙ ملاوٽ جو ڪارخانو، تيانجيا جا پنهنجا برانڊ،
3. مارڪيٽ جي ڄاڻ ۽ رجحان جي پيروي تي تحقيق،
4. گرم گهربل شين تي بروقت پهچائڻ ۽ اسٽاڪ پروموشن،
5. قابل اعتماد ۽ سختي سان معاهدي جي ذميواري ۽ سيلز کان پوءِ سروس تي عمل ڪريو،
6. بين الاقوامي لاجسٽڪ سروس، قانوني دستاويزن ۽ ٽئين پارٽي جي چڪاس جي عمل تي پيشه ور.
