TianJia Food Additive ڪاريگر Bromelain
| پيداوار جي ڄاڻ | |
| نالو | بروميلين |
| ظاهر | هلڪو ناسي پائوڊر |
| گند | جارحتي بوء کان آزاد |
| اينزيم جي سرگرمي | 1,000-3,000 GDU/g |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان | ≤5.0% |
| ignition تي نقصان | ≤5.0% |
| Heavy Metals | |
| ڳري ڌاتو (Pb) | ≤5.0mg/kg |
| ڳري ڌاتو (جيئن) | ≤3.0mg/kg |
| مائڪرو بائيولاجي | |
| ڪل ٻوٽن جو ڳڻپ | <50,000cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| خمير ۽ ٺهيل | <100 cfu/g |
| E.coli/25g | غير حاضر |
| سلمونلا/25 گرام | غير حاضر |
بروميلين هڪ سلفيڊرل پروٽيز آهي جيڪو انناس جي رس ۽ ڇلي مان ڪڍيو ويندو آهي.هلڪو پيلو بيڪار پائوڊر، ٿورڙو عجيب گند.ماليڪيولر وزن 33000 آهي. ڪيسين، هيموگلوبن ۽ بي اي لاءِ بهترين پي ايڇ ويل 6-8 ۽ جليٽين لاءِ 5.0 هئا.اينزيم جي سرگرمي کي ڳري ڌاتو طرفان روڪيو ويو.اهو پاڻي ۾ ٿورڙو حليل آهي، پر ايٿانول، ايسٽون، ڪلوروفارم ۽ ايٿر ۾ اگھليل آهي.اهو ترجيحي طور تي بنيادي امينو اسيدز (جهڙوڪ ارجنائن) يا خوشبودار امينو اسيدز (جهڙوڪ فينيلالانين ۽ ٽائروسائن) جي ڪاربوڪسيل پاسي تي پيپٽائيڊ زنجير کي هائيڊولائيز ڪري ٿو، چونڊيل طور فائبرن کي هائيڊولائيز ڪري ٿو، ۽ عضلاتي فائبر کي ختم ڪري سگهي ٿو، پر فائبرنوجن تي ٿورو اثر پوي ٿو.اهو بيئر جي وضاحت، دوا جي هضم، ضد سوزش ۽ ختم ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.
1. ISO تصديق ٿيل سان 10 سالن کان وڌيڪ تجربو،
2. ذائقو ۽ مٺو ملائڻ جو ڪارخانو، تيانجيا پنهنجي برانڊز،
3. مارڪيٽ جي ڄاڻ ۽ رجحان تي تحقيق ڪريو،
4. گرم گهربل شين تي بروقت پهچائڻ ۽ اسٽاڪ جي واڌاري،
5. قابل اعتماد ۽ سختي سان معاهدي جي ذميواري تي عمل ڪريو ۽ سيلز سروس کان پوء،
6. انٽرنيشنل لاجسٽڪ سروس تي پيشه ور، قانوني دستاويز ۽ ٽئين پارٽي جي چڪاس جي عمل.
