فاسفورڪ ايسڊ
ملڪيت:
بي رنگ، شفاف يا ٿورو هلڪو رنگ جو ٿلهو مائع. پاڻي ۽ ايٿانول ۾ حل ٿيندڙ. بند ٿيل ڪنٽينرن ۾ ذخيرو ڪرڻ گهرجي.
فوڊ گريڊ فاسفورڪ ايسڊ، عام طور تي استعمال ٿيندڙ کاڌي جي اضافي جي طور تي، ڪيترائي استعمال آهن. کاڌي جي پروسيسنگ ۾، فاسفورڪ ايسڊ کي تيزابي ذائقي ايجنٽ، بفر، ايملسيفائر، وغيره طور استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن کاڌي جي بناوت ۽ ذائقي کي بهتر بڻائي سگهجي، ۽ کاڌي جي پروسيسنگ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.
فاسفورڪ ايسڊ، هڪ تيزابي ذائقي جي ايجنٽ جي طور تي، کاڌي ۾ مصالحي جو ڪردار ادا ڪري ٿو. اهو کاڌي جي تيزابيت کي وڌائي سگهي ٿو ۽ ذائقي کي وڌيڪ مزيدار بڻائي سگهي ٿو. مثال طور، ڪاربونيٽيڊ مشروبات ۾، شيڪسنگ جو فاسفورڪ ايسڊ مشروب جي تيزابيت کي وڌائي سگھي ٿو، ان جي ذائقي کي وڌيڪ تازگي بخشيندو آهي. ان کان علاوه، فاسفورڪ ايسڊ کي ايسٽڪ ايسڊ جي متبادل طور، ايسٽڪ ايسڊ ساس، اچار وارا کاڌا، وغيره تيار ڪرڻ لاءِ پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
فاسفورڪ ايسڊ کي بفر طور پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو. کاڌي جي پروسيسنگ دوران، فاسفورڪ ايسڊ کاڌي جي پي ايڇ ويليو کي مستحڪم ڪري سگهي ٿو ۽ تيزابي بنيادن جي رد عمل کي روڪي سگهي ٿو. اهو کاڌي جي استحڪام کي برقرار رکڻ ۽ ان جي شيلف لائف کي وڌائڻ لاءِ اهم آهي. مثال طور، دہي جي پيداوار ۾، فاسفورڪ ايسڊ کي مناسب تيزابيت، استحڪام ۽ ذائقي کي برقرار رکڻ لاءِ بفر طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
فاسفورڪ ايسڊ کي ايملسيفائر طور پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو. کاڌي جي پيداوار جي عمل ۾، فاسفورڪ ايسڊ کاڌي ۾ تيل ۽ پاڻي کي هڪ ٻئي سان ملائي، هڪجهڙائي ايملسن ٺاهڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. اهو کاڌي جي بناوت ۽ ذائقي کي بهتر بڻائڻ لاءِ تمام ضروري آهي. مثال طور، کير جي شين ۾، فاسفورڪ ايسڊ کي کير جي چربی کي ايملسيفائي ڪرڻ، ليڪٽڪ ايسڊ جي استحڪام کي وڌائڻ، ۽ کير جي شين کي هموار ۽ وڌيڪ لذيذ بڻائڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
1. ISO تصديق ٿيل سان 10 سالن کان وڌيڪ تجربو،
2. ذائقو ۽ مٺو ڪندڙ ملاوٽ جو ڪارخانو، تيانجيا جا پنهنجا برانڊ،
3. مارڪيٽ جي ڄاڻ ۽ رجحان جي پيروي تي تحقيق،
4. گرم گهربل شين تي بروقت پهچائڻ ۽ اسٽاڪ پروموشن،
5. قابل اعتماد ۽ سختي سان معاهدي جي ذميواري ۽ سيلز کان پوءِ سروس تي عمل ڪريو،
6. بين الاقوامي لاجسٽڪ سروس، قانوني دستاويزن ۽ ٽئين پارٽي جي چڪاس جي عمل تي پيشه ور.
