جرنل آف فوڊ سائنس اينڊ ٽيڪنالاجي ۾ شايع ٿيل هڪ تازي مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي تهزانٿان گمگلوٽين کان پاڪ شين لاءِ هڪ اميد افزا جزو ٿي سگهي ٿو.
ڪيليفورنيا يونيورسٽي جي کاڌي جي سائنسدانن جي هڪ ٽيم پاران ڪيل مطالعي جو مقصد انهن جي اثرات جي جاچ ڪرڻ هوزانٿان گمگلوٽين کان پاڪ ماني جي بناوت ۽ حسي خاصيتن تي. نتيجن مان ظاهر ٿيو ته ان جو اضافوزانٿان گمڪنٽرول بريڊ جي مقابلي ۾، ماني جي بناوت ۽ مجموعي طور تي قبوليت ۾ خاص طور تي بهتري آئيزانٿان گم.
زانٿان گمهڪ قدرتي، ٻوٽن تي ٻڌل جزو آهي جيڪو عام طور تي کاڌي جي شين ۾ ٿلهي ۽ استحڪام ڏيندڙ طور استعمال ٿيندو آهي. اهو بيڪٽيريا جي هڪ مخصوص قسم، زانٿوموناس ڪيمپيسٽريس جي خمير ذريعي پيدا ٿئي ٿو.زانٿان گمپنهنجي منفرد خاصيتن جي ڪري مشهور آهي، جنهن ۾ اعليٰ ويسڪوسيٽي، بهترين ٿلهي ٿيڻ جي صلاحيت، ۽ پي ايڇ قدرن ۽ گرمي پد جي وسيع رينج ۾ سٺي استحڪام شامل آهن.
"گلوٽين کان پاڪ شين ۾ اڪثر ڪري انهن جي گلوٽين تي مشتمل هم منصبن جي مقابلي ۾ هڪ مختلف بناوت ۽ وات جو احساس هوندو آهي،" مطالعي جي اڳواڻ ليکڪ ڊاڪٽر جان سمٿ چيو. "اسان جي مطالعي مان ظاهر ٿيو تهزانٿان گمگلوٽين کان پاڪ ماني جي بناوت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو، ان کي ڪڻڪ تي ٻڌل ماني وانگر وڌيڪ بڻائي ٿو."
جو استعمالزانٿان گمگلوٽين کان پاڪ شين ۾ واڌ جي اميد آهي، ڇاڪاڻ ته وڌيڪ صارف مختلف سببن جي ڪري گلوٽين کان پاڪ غذا اختيار ڪري رهيا آهن، جن ۾ سيليڪ بيماري، گلوٽين جي عدم برداشت، ۽ ذاتي ترجيحات شامل آهن.
"زانٿان گم"ڊاڪٽر سمٿ چيو ته،" هڪ ورسٽائل جزو آهي جيڪو مختلف کاڌي جي شين ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جنهن ۾ گلوٽين فري بريڊ، ڪيڪ ۽ پاستا شامل آهن. "اسان کي اميد آهي ته اسان جو مطالعو کاڌي ٺاهيندڙن کي استعمال ڪرڻ تي غور ڪرڻ جي حوصلا افزائي ڪندو.زانٿان گمگلوٽين کان پاڪ شين جي معيار کي بهتر بڻائڻ لاءِ متبادل جزو جي طور تي."
مطالعي جي فنڊنگ ڪئي وئي هئيزانٿان گمٺاهيندڙن جي ايسوسيئيشن ۽ نتيجن کي شڪاگو ۾ انٽرنيشنل فوڊ ايڪسپو ۾ پيش ڪيو ويو آهي.
تيانجياچم ڪمپني لميٽيڊ (اڳوڻو نالو: شنگھائي تيانجيا بايو ڪيميڪل ڪمپني لميٽيڊ) 2011 ۾ قائم ٿي ۽ شنگھائي، چين ۾ واقع آهي.
اسان وٽ پيشيور ۽ تجربيڪار ٽيم آهي جيڪا چين جي وڏن بندرگاهن: چنگڊاؤ، شنگھائي ۽ تيانجن ۾ مارڪيٽنگ، سورسنگ، لاجسٽڪ، انشورنس ۽ سيلز سروس، کاڌي جي اجزاء جي گودام تي ڌيان ڏئي رهي آهي. مٿين سڀني حفاظتي قدمن سان، اسان پنهنجن ڀائيوارن لاءِ هڪ حفاظتي، مضبوط ۽ پيشيور بين الاقوامي خدمت ٺاهي آهي. اسان تفصيلن تي يقين رکون ٿا جيڪو نتيجو طئي ڪري ٿو، ۽ هميشه پنهنجن ڀائيوارن کي وڌيڪ پيشيور، اثرائتي ۽ آسان سروس فراهم ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون.
پوسٽ جو وقت: اپريل-18-2023